Corso per Operatore servizio Bar della durata di 600 ore.
360 ore Aula | 240 ore Stage
Il corso è GRATUITO per tutti i disoccupati/inoccupati residenti in Basilicata.
Ogni corsista riceverà un’indennità di frequenza pari a € 3,50/h
Il Corso operatore del servizio bar ha l’obiettivo di trasferire in maniera efficace ed esauriente le conoscenze, le abilità, i comportamenti e le attitudini professionali che, allenando al ruolo, preparino nell’immediato una figura completa ed in grado di svolgere con piena padronanza la professione di barista.
DESTINATARI
Destinatari del Corso operatore del servizio bar sono tutti coloro che, iscritti al PROGRAMMA GOL hanno ottenuto, dopo il colloquio con gli operatori del centro per l’Impiego, la profilazione RESKILLING. Per accedere al corso è necessario aver conseguito la maggiore età ed essere in possesso del conseguimento dell’obbligo formativo.
PROGRAMMA FORMATIVO
MODULO I – Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro – 20 ore;
MODULO II – Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori – 20 ore;
MODULO III – Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari – 20 ore;
MODULO IV – Accoglienza e assistenza al cliente – 70 ore;
MODULO V– Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione – 20 ore;
MODULO VI – Realizzazione del servizio di distribuzione di pasti e bevande – 30 ore;
MODULO VII – Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari – 30 ore;
MODULO VIII – Preparazione di bevande e snack – 70 ore;
MODULO IX – Riscossione dei pagamenti e rilascio delle ricevute – 20 ore;
MODULO X – Competenza imprenditoriale – 20 ore;
MODULO XI – Competenza in materia di consapevolezza ed espressione culturali – 20 ore;
MODULO XII – Competenza personale, sociale e capacità di imparare a imparare – 20 ore;
MODULO XIII – Stage – 240 ore.
DURATA
La formazione avrà la durata complessiva di 600 ore così articolate: 360 ore di aula, e 240 ore di stage. Al termine del percorso i partecipanti che avranno frequentato almeno l’80% dell’attività svolgeranno l’esame di certificazione finale delle competenze.
MODALITÁ DI SVOLGIMENTO
Le attività formative del Corso operatore del servizio bar sono organizzate con lezioni in presenza, attività laboratoriali, approfondimenti tematici e momenti di confronto collettivo. Alla lezione frontale saranno alternate le esercitazioni pratiche, le attività di role playing e dell’addestramento professionale con l’obiettivo di creare una simbiosi tra azione formativa e azione lavorativa che, integrandosi tra loro, strutturano il portato delle competenze oggetto del percorso formativo. A termine dell’attività d’aula sarà svolto lo stage, momento formativo di elevata importanza, poiché permetterà allo stagista di sperimentare nel processo di lavoro le competenze apprese e la propensione alla mansione. Lo stage sarà svolto presso aziende piccole, medie e grandi, del territorio regionale che operano come bar o che hanno al loro interno uno spazio dedicato all’attività di bar (sale ricevimento, ristoranti, agriturismi, alberghi, villaggi turistici, ecc.).
LO STUDIO E IL CORPO DOCENTE
Le lezioni del Corso operatore del servizio bar saranno condotte da docenti di lunga e comprovata esperienza sia nella formazione d’aula, sia nel mondo lavorativo. Questo perfetto mix garantisce la reale efficacia dell’azione formativa in quanto unisce sinergicamente il trasferimento delle conoscenze teoriche e l’acquisizione delle competenze pratiche al fine di qualificare in maniera completa la figura professionale in uscita.
ATTESTAZIONE FINALE
Al termine dell’attività sarà svolta la prova finale attraverso un esame pubblico che, organizzato e gestito secondo i principi di collegialità, oggettività, terzietà e indipendenza, ai sensi dell’art. 7, comma 1, lett. f), del D.Lgs. n. 13/2013, mira ad accertare l’acquisizione delle competenze previste dallo standard di riferimento, in conformità alle disposizioni nazionali e regionali vigenti. L’esame finale, se superato, comporta il rilascio dell’Attestazione di Qualifica Professionale per OPERATORE DEL SERVIZIO BAR. La Qualifica è professionalizzante ed è riconosciuta a norma di legge su tutto il territorio italiano ed europeo.
SBOCCHI OCCUPAZIONALI
La figura professionale, che può operare da solo o in collaborazione con altre professionalità, lavora prevalentemente in ambito turistico-ricettivo con contratto di lavoro dipendente o come lavoratore stagionale. Le prospettive occupazionali sono ottime come accuratamente descritto nel report annuale elaborato da: “Unioncamere – ANPAL, Sistema Informativo Excelsior”.
SCELTA DEL CORSO E ISCRIZIONE
La scelta del corso va effettuata sul portale Basilicata cliclavoro scegliendo il Corso operatore del servizio bar dal Catalogo Formativo presente sullo stesso portale. Si ricorda che la scelta del corso sarà possibile solo dopo aver svolto l’ORIENTAMENTO SPECIALISTICO che per i percorsi upskilling e reskilling è obbligatorio.
Prenota il corso o contattaci per maggiori informazioni.
